ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК НАПИШИТЕ НАМ

KONDITER-TOOLS - Магазин для кондитеров

Как приготовить миндальную муку?

мука

Миндальная мука, так же как и обычная, используется при приготовлении домашней выпечки, при украшении готовых блюд и тортов, приготовления макарон, теста и любых других видов мучных продуктов. Так как такой вид муки производится из дорогого сырья, ее довольно сложно найти на полках магазинов. Сделать миндальную муку можно своими руками в домашних условиях.

Существует всего 2 разновидности миндальной муки:

  • из очищенных орехов;
  • из неочищенного миндаля.

Мука из неочищенного миндаля

Самый простой способ приготовить муку из миндаля состоит из четырех этапов.

  1. Купить в магазине сушеный миндаль. Именно сушеный, а не обжаренный, так как жареный миндаль уже сам по себе готовый продукт.
  2. Подготовить орехи к помолу, вручную перебрав миндаль, извлекая при этом мелкие частички и сучки, а также испорченные и пережаренные орехи.
  3. Поместить орехи в блендер либо кофемолку и на малых оборотах измельчить орехи до состояния пудры.
  4. Переместить муку в чашу или глубокую тарелку и размять ложкой крупные комочки. Можно также просеять готовую муку через сито.

Мука из очищенного миндаля

Такая мука готовится по тому же принципу, что и мука из неочищенного миндаля. Для того чтобы получить готовый миндаль, необходимо поместить обжаренные орехи в кипящую воду на 1—2 минуты. Затем миндаль очищается от коричневой кожуры. Сделать это очень просто: орехи сами выскакивают из кожуры при легком нажатии.

Затем орехи нужно тщательно просушить, выложив их на бумажные полотенца, а затем поместив в разогретую до 80 градусов духовку на 30—40 минут, при этом равномерно перемешивая орехи каждые 10 минут.

Высушенному миндалю нужно дать остыть, прежде чем помещать его в блендер. Измельчать очищенные орехи блендером лучше всего в стакане, на малых оборотах, помешивая орехи венчиком. Готовую муку пересыпать в миску или тарелку и измельчить образовавшиеся комочки ложкой.

КАК МЫ РАБОТАЕМ

КАК ЗАКАЗАТЬ

  • Доставляем по России
  • Отправляем Яндекс доставкой
  • Оплата при получении

ДОСТАВКА

  • Цена доставки 250 - 350 руб.
  • Доставка Россия 2-5 дней
  • Доставка Москва 0-1 дней

ОПЛАТА

  • Оплата при получении
  • Оплата эл. деньгами т.д.
  • Отправляем почтой РФ

ПРЕИМУЩЕСТВА

  • Самовывоз в вашем городе
  • Различные виды оплаты
  • Доставка в удобное время

КАТАЛОГИ