Основные правила по декорированию десертов

Кондитерский мешок очень часто используется при декорировании десерта. Существует множество техник создания красивого оформления. Если вы любите побаловать себя вкусными пирожными, то он непременно должен находиться на вашей кухне.

Особенности работы

Перед тем как начинать работу, стоит ознакомиться с основными правилами выбора крема:Густой крем. Он нужен для придания украшениям объема. С его помощью можно делать красивые лепестки цветов. Проверить готовую массу можно шпателем.Средняя густота крема. Она подходит при необходимости создать необъемную поверхность. Такой поверхностью может быть бордюр либо цветок. Мягкая консистенция. Таким кремом очень легко писать. Для работы с ним не требуется особых навыков, но нужно, чтобы рука была «твердой». Тогда надпись будет ровной и красивой.

Выбор наклона для рисунка

От того, как вы держите мешок, зависит очень многое. Недостаточно выбрать правильный крем, в этой работе нужно внимательно следить за положением собственных рук. При работе особое внимание нужно уделять направлению движения и углу нанесения. Для каждого вида крема и сложности рисунка нужно выбирать собственный способ нанесения.

Выбор насадок

В зависимости от трудности и тонкости работы нужно определиться с насадками. Если требуется большой поток крема для создания крупных лепестков, то насадка должна обладать большим отверстием. А если важна тонкость работы, то наконечник должен быть небольшого диаметра.

Советы по нанесению

Для более легкого нанесения рекомендуется представить перед глазами часы. Тогда в этом представлении сам мешок должен стать их стрелкой. Насадкой можно выбрать середину и по кругу начинать наносить крем. Важно сохранять постоянное давление. В том случае, если оно будет достаточным, то рисунок получится ровным и объемным.