ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК НАПИШИТЕ НАМ

KONDITER-TOOLS - Магазин для кондитеров

Приготовление различных видов теста

Какое бывает тесто

Обычно можно прочитать на этикетках такие наименования теста:

  • песочное;
  • слоеное;
  • бисквитное;
  • на основе дрожжей.

Особенности приготовления различных видов теста будут незначительно отличатся в зависимости от этнических кулинарных традиций.

Классификация теста по способу разрыхления

Принято выделять два вида: С использованием дрожжей и пресное, или без использования дрожжей (вафельное, песочное, бисквитное, заварное, слоеное, сдобное, пряничное, для блинчиков и т. д.). В зависимости от способа разрыхления тесто может быть следующих видов.

Виды бездрожжевого теста по способу разрыхления

  • разрыхление производилось посредством химических компонентов (например, вафельное или песочное);
  • заварное тесто;
  • взбитое;
  • слоеное.
  • Как может быть приготовлено тесто

    Если выпечка с дрожжами, то ее могут получать двумя способами. В первом случае предполагается замес опары, состоящей из дрожжей, молока (воды), муки, и лишь спустя 3–5 часов добавление остальных компонентов. Во втором все ингредиенты смешиваются сразу.

    Для приготовления песочного теста потребуется тщательно перетереть муку (с уже добавленным разрыхлителем) и масло (маргарин), а затем ввести желтки и соль. Замешивается круто.

    Составляющие бисквита, как и процесс приготовления, просты: яйца, сахар и, конечно, мука.

    Слоеное тесто потребует некоторых навыков и времени: его приготовление происходит в несколько циклов складывания раскатанного теста в форму конвертика, охлаждения и повторения процедуры порядка 4–5 раз.

    КАК МЫ РАБОТАЕМ

    КАК ЗАКАЗАТЬ

    • Доставляем по России
    • Отправляем Яндекс доставкой
    • Оплата при получении

    ДОСТАВКА

    • Цена доставки 250 - 350 руб.
    • Доставка Россия 2-5 дней
    • Доставка Москва 0-1 дней

    ОПЛАТА

    • Оплата при получении
    • Оплата эл. деньгами т.д.
    • Отправляем почтой РФ

    ПРЕИМУЩЕСТВА

    • Самовывоз в вашем городе
    • Различные виды оплаты
    • Доставка в удобное время

    КАТАЛОГИ