Срок годности пищевых красителей

Красители используются для придания блюдам внешней эстетичности. Они позволяют сделать продукцию уникальной по своему внешнему облику, придать уникальности продукту.

Срок хранения у данных продуктов различный: от пары недель до определенного количества лет. Срок годности разнится в связи с тем, какой продукт:натуральный; искусственный.

Срок годности натуральных красителей:

Указанные красители хранятся сравнительно недолго. Под воздействием факторов окружающей среды они постепенно разрушаются. Поэтому максимально возможный срок годности продукта составляет не больше года. Когда же речь идет о таких красителях,как соки растений, то они должны немедленно использоваться.

Срок годности искусственных красителей

Данные красители хранятся дольше искусственных, потому что при их изготовлении применяются консерванты. Консерванты также помогают сохранить яркость и насыщенность продукта. Таким образом, срок хранения искусственных продуктов может достигать до 3 лет.

Как удлинить срок хранения

Для этого стоит соблюдать режим хранения. Особенно щепетильно стоит подойти к условиям хранения натуральных красителей. Их не следует замораживать. И требуется поддерживать соответствующую температуру, которая не может быть больше 16 градусов. Также следует соблюдать определенную влажность, которая не может быть высокой.

Искусственные красители необходимо беречь от действия солнечного света и следить за температурой хранения.